Cómo ayuda la sal a cocinar antes algunos alimentos, cuándo ablanda de verdad y por qué no hace hervir el agua más rápido.
Los italianos tienen muy claro cómo se debe cocinar la pasta, y aseguran que hacerlo con agua de mar da un toque extra de ...
La popular cocinera y exjurado de MasterChef no se complica la vida a la hora de hacer arroz. Aun así, tiene sus truquitos ...
La clave de esta receta está en el contraste. Por un lado, un pollo marinado y frito que aporta textura crujiente y sabor ...
Probablemente hayas oído hablar de probióticos y te haya pasado como a mí: no sabes exactamente qué son, qué aspecto tienen ...