Las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura continúan con la apertura del Túnel del Pincho este miércoles y jueves en la ...

“Somos un restaurante mexicano tradicional con comida a la brasa, unos toques de vanguardia y mucha pasión y cariño”. Es el resumen que nos ofrece Daniel Martínez, chef al frente del restaurante ...

Estos San Jacobos de calabacín son una alternativa ligera y sabrosa a la versión clásica, con un exterior crujiente y un relleno suave y fundente. Es una receta fácil y rápida, perfecta para una cena ...

Las hortalizas están presentes en todas las cocinas del mundo dada su versatilidad, valor nutricional y, también hay que tenerlo en cuenta, precio bastante económico. En las zonas de huerta todavía ...

Tortillas de patatas con calabacín: ¿son realmente más saludables? A simple vista pueden parecer una alternativa más equilibrada por su contenido vegetal, pero el análisis nutricional revela una ...

Paula Casado, cocinera: "Mi abuela me enseñó que el rebozado del bacalao se hace con 2 ingredientes. Queda finísimo, muy crujiente y lleno de aire” En su perfil de Instagram, la cocinera Paula Casado ...

Su trayectoria extensa trayectoria en la televisión española ha consolidado su figura como un referente en España con el que es sencillo adquirir conocimientos. El estilo cercano de Karlos Arguiñano y ...

Estas bolitas de calabacín son una suerte de albondiguillas vegetales, unidas con huevo como cualquier albóndiga, pero con el calabacín como estrella de la función. El calabacín se ralla y se escurre ...

El pescado y las verduras son dos alimentos que agradecen un buen rebozado, porque logra convertir en adeptos hasta a los niños o a los menos aficionados al mundo marinero y verde. Es una elaboración ...

En el ámbito culinario, cada vez más cocineros profesionales y aficionados coinciden en una mejora clave: sustituir el enharinado tradicional por una masa ligera elaborada con cerveza fría. Este ...

Learn how to make Spanish Calabacín Rebozado, a crispy and flavorful zucchini dish loved across Spain. This easy recipe is perfect as a snack, side dish, or appetizer, bringing authentic Spanish ...

Calienta 3 cucharadas de aceite en la olla rápida. Pela los dientes de ajo, lamínalos, introdúcelos en la olla y sofríelos. Limpia las acelgas y pica las pencas y las hojas en trozos pequeños. Cuando ...