Todas las frutas sirven para hacer mermeladas y basta con añadirles azúcar y zumo de limón, pero no todas se elaboran de la ...

El verano llega con el calor. Es la época en la que gazpachos, zumos, cócteles, sopas y cremas frías ocupan la mayor parte de las mesas durante las comidas. Todos estos preparados veraniegos podrían ...

¿Listo para una explosión de color y sabor en tu plato? Este risotto vegetariano con remolacha y gorgonzola es un plato que no pasará desapercibido :-) Su color rosa intenso llama inmediatamente la ...

La gelatina de mosaico es uno de esos postres que combinan sencillez, creatividad y nostalgia. Presente en fiestas infantiles, reuniones familiares y celebraciones, su encanto radica en sus cubos de ...

La papa es uno de los vegetales más subestimados en el mundo cuando se habla de nutrición y salud. Según responsables de Potatoes USA en el país, solo una papa mediana de 5.3 onzas, tiene 110 calorías ...

Getting your Trinity Audio player ready... El Art Basel 2018 de Miami contará con algo de sabor y particularmente mucho color puertorriqueño. Entre las miles de piezas que se exhibirán del 6 al 9 de ...

El corazón de la auyama solo lo conoce el cuchillo. ¡Es verdad! pero podemos deducir su sabor y textura partiendo de su color. Según los entendidos, las auyamas bien amarillas salen súper buenas. Y ...

El cóctel Singapore Sling es de esos tragos que llenan la mesa de color en cuanto aparecen. Lleva ginebra, zumo de piña, un toque de cereza, algo de cítrico y un puñado de licores que parecen ...

Aún cuando es posible encontrar nutrientes y valor dietético en los condimentos, no es sino en cantidades insignificantes. De ahí que uno de los rasgos que definen a estos grandes acompañantes en las ...

Hay procesos en cocina que parecen magia, pero en realidad son pura química bien aprovechada. La reacción de Maillard es uno de ellos. Es la responsable de que una tostada huela a tostada de verdad, ...