Learn how to make Spanish Calabacín Rebozado, a crispy and flavorful zucchini dish loved across Spain. This easy recipe is perfect as a snack, side dish, or appetizer, bringing authentic Spanish ...

En su perfil de Instagram, la cocinera Paula Casado ha compartido cómo prepara un bacalao rebozado utilizando la técnica que ...

Estos San Jacobos de calabacín son una alternativa ligera y sabrosa a la versión clásica, con un exterior crujiente y un ...

En un tiempo en el que la restauración vive en constante transformación, con aperturas efímeras y conceptos que van y vienen, ...

El Túnel del Pincho de las XXX Jornadas de la Verdura reunirá a 16 establecimientos hosteleros durante este miércoles, 22 de ...

¿Crees que para lograr unas verduras en tempura dignas de un restaurante japonés necesitas una harina importada o una ...

La colaboradora de COPE explica cómo preparar este plato 'trampa' crujiente y jugoso, ideal para que los más pequeños coman ...

Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, bioquímicas y fundadoras de Futurlife21, analizan el reto del nuevo decreto de ...

Las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura continúan con la apertura del Túnel del Pincho este miércoles y jueves en la ...

Estas bolitas de calabacín son una suerte de albondiguillas vegetales, unidas con huevo como cualquier albóndiga, pero con el calabacín como estrella de la función. El calabacín se ralla y se escurre ...

Calienta 3 cucharadas de aceite en la olla rápida. Pela los dientes de ajo, lamínalos, introdúcelos en la olla y sofríelos. Limpia las acelgas y pica las pencas y las hojas en trozos pequeños. Cuando ...

El pescado y las verduras son dos alimentos que agradecen un buen rebozado, porque logra convertir en adeptos hasta a los niños o a los menos aficionados al mundo marinero y verde. Es una elaboración ...