En las últimas semanas, las enzimas han ocupado el centro de una polémica mediática que ha mezclado términos científicos con mitos alimentarios e, incluso, insultos personales. A raíz de un conocido ...

Las enzimas, verdaderos motores de la vida, catalizan reacciones químicas esenciales para nuestra supervivencia. Hoy en día, los investigadores exploran cómo la inteligencia artificial podría permitir ...

Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico, explica Medline Plus en su página web. Por ejemplo, ayudan a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo ...

El uso de enzimas en la industria del vino ha transformado por completo la manera en que se elaboran los vinos actuales. Desde la uva hasta la copa, las enzimas actúan como pequeñas aliadas invisibles ...

Las enzimas son proteínas que se producen en los organismos vivos y que hacen posible que se lleven a cabo reacciones metabólicas. Existen diferentes tipos de enzimas: digestivas, metabólicas y ...

Investigadores de los Países Bajos reconstruyeron proteínas ancestrales para rastrear cómo la planta desarrolló la capacidad ...

Los investigadores, dirigidos por Robin van Velzen, se centraron en las enzimas conocidas como cannabinoides oxidociclasas, ...

Los suplementos de enzimas digestivas disponibles actualmente pueden variar en la combinación de enzimas que poseen, pero los más comunes incluyen proteasa, lipasa y amilasa, combinación que ...

San José, 14 sep (EFE).- Un grupo de científicos descubrió que la enzima llamada IL4I1 promueve la movilidad de las células cancerígenas y disminuye las defensas el sistema inmune, lo que significa ...

La medicina estética evolucionó enormemente en las últimas décadas, dejando atrás los resultados artificiales y poco naturales que alguna vez dominaron la industria. Hoy, los tratamientos se centran ...

Un equipo del Centro Brasileño de Investigación en Energía y Materiales (CNPEM) descubrió CelOCE, una enzima natural que descompone la celulosa con el doble de eficiencia que las tecnologías actuales.