La cocina nikkei, el ingrediente que llevó al restaurante Maido a convertirse en el mejor del mundo, es para muchos el gran secreto de la reconocida gastronomía peruana, rica en fusiones y elementos ...

Es sabido que Bilbao no es una plaza fácil para innovar, gastronómicamente hablando. Por eso, resulta tan llamativo que un ...

La causa limeña es uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Su combinación de papa amarilla, ají y limón, acompañada de rellenos como pollo, atún o mariscos, la convierte en una ...

Así es la cocina de territorio de los hermanos Huaman, Gabriel y Renzo, artífices del restaurante Waman, en el barrio Deusto ...

Giacomo Bocchio sueña con dejar un legado en la gastronomía: “Mi vejez la pienso pasar enseñando cocina”. (Facebook: Giacomo Bocchio) El chef peruano Giacomo Bocchio presentó un recetario bilingüe ...

Cada segunda semana de septiembre, el Perú celebra su riqueza culinaria con ferias, festivales y degustaciones que rinden homenaje a la historia, los insumos y la diversidad de su cocina tradicional. ...

Desde este lunes 16 de marzo llega “Recetas de la cocina peruana”, una colección única de 63 preparaciones deliciosas y ...

Una de las cafeterías de moda de Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, triunfa con cachapas de queso, arepas y pan de guayaba. Esta es una pista clara de que la comida venezolana ...

Madrid. La cocina peruana está viviendo un momento dulce de gran reconocimiento internacional, una gastronomía llena de futuro que seguirá sorprendiendo porque aún tiene muchas cosas nuevas que ...

La gastronomía peruana vuelve a posicionarse entre las mejores del mundo, luego de ser reconocida como el mejor destino culinario global en los World Travel Awards 2025 (WTA). En ese contexto, durante ...

La riqueza de los productos ancestrales y la creatividad de la cocina contemporánea serán los ejes del congreso y feria ...