Las castañas confitadas o marrón glacé es una golosina de origen francés que ha tomado relevancia en España y Portugal, países productores de este noble fruto que se encuentra de temporada. El día de ...

Esta receta nos servirá para mantener en conserva las castañas. Con ellas luego podremos hacer otras elaboraciones, como tarta o pastelitos; cocerlas en leche con azúcar y desmigadas, o seguir ...

Si se cuenta con castañas frescas, es recomendable preparar arroz con ellas. Es difícil pelarlas, pero el resultado valdrá la pena. Con la variedad de arroz mochigome, más glutinosa, se consigue una ...

Es todo un símbolo del otoño y del invierno. Su aroma al ser asada está vinculado a la figura de una viejecita vestida de negro encorvada sobre un caldero puesto al fuego del que obtenemos esa ...

Esta conexión con los ancestros a través del asado de castañas, suele acompañarse de frutas de temporada, como boniatos, higos, nueces, bellotas, granadas y dulces como castañas confitadas, dulce de ...